Receta de scones de salmón ahumado. Ideal para incluir en una picada. Son riquísimos y muy fáciles de preparar. Con mucho mucho sabor!
INGREDIENTES
Harina 0000 500 gr, Sal 15 gr, Polvo para hornear 20 gr, Manteca 100 gr, ralladura de limón 1/2, Ciboulette 20 gr, salmón ahumado 100 gr, leche 150 gr y crema de leche 250 gr.
PREPARACIÓN
Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear, la sal, la ralladura y mezclar.
Cortar la manteca fría en cubitos, agregar a la mezcla y realizar un arenado.
Añadir el ciboulette picado y el salmón ahumado picado.
Hacer un hueco en el centro, colocar la leche, la crema de leche y unir hasta integrar todos los ingredientes. No se debe amasar.
Aplastar con la manos hasta que quede de 2 cm de alto y cortar con un cortante de 4 cm de diámetro.
Disponer en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en el horno a 200ºC por 15 minutos.
Listo! A disfrutar!
