Tarta de Champiñones con Masa de Semillas
La masa de tarta con semillas y el relleno con hongos y queso fresco, así es esta tarta con masa casera, una masa bien crocante con un relleno con mucho sabor y bien cremoso. INGREDIENTES Para la masa: Harina 0000 280 gr, manteca 80 gr, mix de semillas (puse girasol, lino y sesamo) 50 gr y agua 100 gr. Para el relleno: Cebollas 2 u, queso cremoso 200 gr, hongos fileteados 100 gr, huevos 3 u, tomillo 3/4 de cdta, sal c/n, pimienta negra c/n, crema de leche 200 gr y la par
Tortilla de Papines
Esta tortilla sin freír y sin pelar las papas o papines es una delicia! Tortilla Andina, con un relleno que explota de sabor y combina perfecto con las papas! INGREDIENTES Papines hervidos con piel 800 gr, cebolla salteada 200 gr, diente de ajo picado 1 u, huevos 6, perejil picado 2 cda, sal c/n, pimienta c/n y queso feta desmenuzado o queso mantecoso 100 gr. PREPARACION Hervir los papines con piel hasta que estén cocidos. En una sartén com un poquito de aceite de oliva coloc
Ensalada Cesar de Pollo Crocante - Ensalada Caesar
Una versión diferente de ensalada César con el pollo crispy, ! El pollo que con esta receta además te sirve para llevarlo al trabajo y picotear a cualquier hora del día, los croutons para otras ensaladas y el aderezo que explota de sabor para levantar cualquier plato! INGREDIENTES Para el pollo: pechuga de pollo 2 u, huevos 2 u, curry , pimienta negra c/n, sal c/n, pan rallado y semillas de sesamo Para el aderezo: Mostaza 1 cdta, dientes de ajo 1 u, salsa inglesa 1 cdta, ju
Ñoquis de Papa - Gnocchi de Patata
Una buena receta de ñoquis no es facil de encontrar, pero con esta receta de masa de ñoquis quedan increíbles. Unos ñoquis livianos como las nubes! Una receta que me traje con toda la técnica de Italia y con algunos tips para entender el porque de cada cosa en estos ñoquis ! Hay una antes y un después de esta receta! EL porque de cada cosa Papa colorada: Tiene menos humedad, es mas seca… al tener menos humedad la masa absorbe menos harina, por lo tanto quedan mas livianos! Ad
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