MASAS

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Tarta de Champiñones con Masa de Semillas

La masa de tarta con semillas y el relleno con hongos y queso fresco, así es esta tarta con masa casera, una masa bien crocante con un relleno con mucho sabor y bien cremoso. INGREDIENTES Para la masa: Harina 0000 280 gr, manteca 80 gr, mix de semillas (puse girasol, lino y sesamo) 50 gr y agua 100 gr. Para el relleno: Cebollas 2 u, queso cremoso 200 gr, hongos fileteados 100 gr, huevos 3 u, tomillo 3/4 de cdta, sal c/n, pimienta negra c/n, crema de leche 200 gr y la par

Ñoquis de Papa - Gnocchi de Patata

Una buena receta de ñoquis no es facil de encontrar, pero con esta receta de masa de ñoquis quedan increíbles. Unos ñoquis livianos como las nubes! Una receta que me traje con toda la técnica de Italia y con algunos tips para entender el porque de cada cosa en estos ñoquis ! Hay una antes y un después de esta receta! EL porque de cada cosa Papa colorada: Tiene menos humedad, es mas seca… al tener menos humedad la masa absorbe menos harina, por lo tanto quedan mas livianos! Ad

Galletas Sicilianas de Almendras

Galletas sin gluten! Esta receta de galletas de almendras sicilianas es sin gluten, se hacen con harina de almendras y sin riquísimas, lo mejor de todo es que en menos de 5 minutos entran al horno! INGREDIENTES Almendras peladas o harina de almendras 200 gr, azúcar @_hileret light 100 gr (equivalentes a 200 gramos de azúcar común), claras de huevo 3 u (si las claras son de huevos grandes usar 2 u) y ralladura de limón. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes hasta formar