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Crepes de Nutella y Banana



Una receta de crepes de Nutella y banana para viajar por Francia! Uno de los street food dulces mas famosos y deliciosos de Francia para preparar en casa!


INGREDIENTES

  • Para los crepes: Harina 0000 125 gr, huevos 2 u, sal 2 pizca, leche 300 gr y manteca fundida 20.

  • Para el relleno: Bananas y Nutella

PREPARACIÓN

  • Mezclar en un bowl la harina y la sal tamizadas.

  • Con un batidor de alambre incorporar los huevos sin dejar de batir hasta formar una pasta.

  • Verter la leche de a poco y continuar batiendo para evitar que se hagan grumos hasta integrarla completamente.

  • Fundir la manteca y agregar a la mezcla. Dejar reposar.

  • Calentar un panquequera y agregar manteca fundida.

  • Verter porciones de la mezcla con un cucharón y mover para que se distribuya de forma pareja sobre toda la superficie.

  • Cocinar de ambos lados.

  • Colocar la nutella y banana en rodajas en la mitad del crepe y hacer un dobles.

  • Luego doblar en tres y dorar hasta que queden crocantes.

  • Listo! A disfrutar!

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