Una receta de crepes de Nutella y banana para viajar por Francia! Uno de los street food dulces mas famosos y deliciosos de Francia para preparar en casa!
INGREDIENTES
Para los crepes: Harina 0000 125 gr, huevos 2 u, sal 2 pizca, leche 300 gr y manteca fundida 20.
Para el relleno: Bananas y Nutella
PREPARACIÓN
Mezclar en un bowl la harina y la sal tamizadas.
Con un batidor de alambre incorporar los huevos sin dejar de batir hasta formar una pasta.
Verter la leche de a poco y continuar batiendo para evitar que se hagan grumos hasta integrarla completamente.
Fundir la manteca y agregar a la mezcla. Dejar reposar.
Calentar un panquequera y agregar manteca fundida.
Verter porciones de la mezcla con un cucharón y mover para que se distribuya de forma pareja sobre toda la superficie.
Cocinar de ambos lados.
Colocar la nutella y banana en rodajas en la mitad del crepe y hacer un dobles.
Luego doblar en tres y dorar hasta que queden crocantes.
Listo! A disfrutar!
