Scone de Queso! Que puedo decir... son riquísimos! Cuando los pruebes no vas a poder parar de comerlos, son irresistibles! Además podés prepararlos y guardalos crudos en el freezer hasta un mes, así cada vez que quieras comer scones de queso, del freezer van al horno y listo!
INGREDIENTES
Harina 0000 250 gr, Polvo para hornear 10 gr, sal 5 gr, Manteca 50 gr, Queso parmigiano recién rallado 125 gr, huevo 1, leche 90 gr, Crema de leche 90 gr.
PREPARACIÓN
Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear, la sal y mezclar.
Cortar la manteca fría en cubitos y agregar a la mezcla, deshacer la manteca en la harina hasta que quede como una arenilla. Eso se denomina arenado.
Añadir el queso rallado y mezclar.
Hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la leche, la crema de leche y unir hasta integrar todos los ingredientes. No se debe amasar.
Colocar la mezcla en una placa con film.
Hacer un cuadrado de 18 cm de lado y 2 cm de alto, cubrir con el film y refrigerar una hora.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo en la heladera, dividir la preparación en 9 cuadrados y luego dividirlos en 2 partes para formar triángulos.
Poner en una placa.
Cocinar en el horno a 180ªC por 20 minutos.
Listo! A disfrutar!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
