Esta receta de tarta de atún con la masa casera en capas en muy fácil de preparar y rápida. Una receta de masa de tarta que puede utilizarse con cualquier relleno y queda en capas al igual que la masa de pascualina.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Para la masa: Harina 0000 250 gr, sal 1 cdta, agua 100 gr y aceite de 60 gr.
Para el relleno: Cebolla grande 1 u, pimiento rojo 1 u, semillas de coriandro 2 cdta, extracto de tomate 1 cda, atún escurrido 350 gr, ralladura de limón 1/2 u, perejil picado 3 cda, sal c/n, zanahorias 2 u, pimienta c/n y aceite c/n
PREPARACIÓN
Para la masa mezclar los ingredientes de la masa y amasar unos 5 minutos hasta que la masa quede lisa! Es una masa super fácil y muy linda de trabajar!.
Luego dividir la masa en partes, hacer 6 bollitos y llevarlos a reposar en la heladera media hora tapados con un plástico o film.
Una vez pasado el tiempo de reposo, poner 3 bollitos uno encima de otro y estirar con palote para hacer la tapa. Repetir el mismo procedimiento para realizar la segunda tapa.
Para el relleno saltear en aceite la cebolla y pimiento cortados en cubitos.
Agregar las semillas de coriandro molidas groseramente y mezclar.
Incorporar el extracto de tomate y mezclar.
Agregar ralladura de limón, perejil picado, sal, pimienta y zanahorias cocidas cortada en rodajas.
Mezclar, retirar del fuego y dejar enfriar.
Colocar en un molde circular la masa, el relleno y emparejar.
Tapar con la tapa de masa, pinchar con un tenedor. Si se lo desea pincelarla la superficie con huevo.
Cocinar en horno a 180ºC aproximadamente 45 minutos.
Listo! A disfrutar!
