Ensalada Waldorf

12/12/2016

 

Esta ensalada fue creada por primera vez en Nueva York en el famoso Hotel Waldorf, por ello su nombre. Aunque esté pasada de moda es un clásico que nunca puede faltar en una mesa fría o buffet e inclusive en fiestas.

 

INGREDIENTES

  • Rama de apio 2 u, Manzana verde 1 u, nueces peladas 25 gr, crema de leche 50 gr, mayonesa 25 gr, jugo de limón 20 gr, sal y pimienta

PREPARACIÓN

  • Quitar de los apios los filamentos duros con un pela papa y cortar en rodajas.

  • Pelar la manzana, retirar el centro, tallo y cortar en cubos pequeños. Reservar en agua con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.

  • Picar groseramente las nueces.

  • Para preparar el aderezo batir la crema a medio punto y; mezclar con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta.

  • Mezclar todos los ingredientes y servir en vasos individuales o en ensaladera.

  • Decorar como mas te guste! En este caso se hicieron hilos de apio utilizando un pela papas, una rodaja de manzana y una nuez.

  • Listo! A disfrutar!

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