Esta receta de ensalada de lentejas y trigo Burgol es ideal para comer como único plato! Es super nutritiva y fresca! Un ensalada diferente muy fácil de preparar
INGREDIENTES
Trigo Burgol cocido 200 gr, lentejas cocidas 400 gr, perejil picado 8 cdas, cebolla morada pequeña 1 u, jugo de limón 4 cda, aceite de oliva 4 cda, pimienta c/n y sal marina c/n.
PREPARACIÓN
Cocinar el trigo burgol en agua hirviendo durante 10 minutos calculando una parte de trigo por dos partes de agua. Una vez cocido, se puede congelar para tener siempre cocido para hacer ensaladas!
En un bowl mezclar las lentejas, el trigo, cebolla picada, perejil picado, sal, pimienta, limón y aceite!
Y listo! Así de fácil es esta ensalada!
A disfrutar!
