Salmorejo! La sopa de verano! Un plato de Andalucía! Existen muchas recetas y cada familia de acuerdo a la región la hace de una manera diferente, acá la receta de mi amiga Ketula! Es refrescante y delicioso... y sobre todo muy fácil de preparar!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Tomate 800 gr, zanahoria pelada 1/2 u, diente de ajo 1, miga de pan 2, aceite de oliva 100 cc, sal c/n, jamón crudo (opcional) o huevo duro (opcional).
PREPARACIÓN
Sacarle el tronco al tomate, dividir en partes y poner en la licuadora o mixer junto a la zanahoria, el diente de ajo, la miga de pan, el aceite de oliva y la sal (en caso que la miga de pan este muy dura dejarla reposar con los tomates cortados en un bowl para que se humedezca).
Procesar 3/4 minutos.
Servir y sobre la superficie disponer jamón crudo y/o huevo duro picado.
Y listo! A disfrutar!
