Tortilla de papas con parte de cocción en microondas para los que no nos gusta el olor a frito! Aviso… la aprendí hacer de un vasco... Super fácil de preparar y queda buenísima! Ahora van a querer hacer tortilla todos los días!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Papas 3 medianas, cebolla 1, sal c/n, aceite de oliva c/n y huevos 4/5.
PROCEDIMIENTO
Pelar las papas y dividirlas en 4 de manera longitudinal.
Cortar en rebanadas de 1/2 cm de espesor.
Pelar la cebolla, dividir en dos y cortar en pluma.
Pasar a un recipiente apto para microondas, añadir un chorro de aceite de oliva y mezclar todo. Cubrir con tapa entreabierta.
Cocinar en microondas en potencia máxima por periodos de 5 minutos mezclando entre cocción y cocción. Repetir el proceso hasta que estén tiernas (puede llevar entre 3 o 4 veces).
Escurrir y esperar que baje la temperatura.
En un bawl batir ligeramente los huevos con sal.
Añadir las papas y la cebolla cocida previamente y mezclar.
En una sartén con aceite bien caliente verter la mezclar.
Revolver un poco para ayudar a que el huevo coagule de manera pareja.
Pasar la cuchara por los bordes entre la sartén y la mezcla para dar forma.
Dar vuelta con la ayuda de un plato, y emparejar nuevamente con una cuchara y realizar movimientos circulares con la sartén.
Cuando esté en el punto deseado pasar a un plato!
Listo! A disfrutar!
