La ensalada caprese es una ensalada de origen italiana con mozzarella fior di latte, tomate, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva. Muy fresca y liviana ideal para comer los días de calor!
INGREDIENTES
Tomate 4, mozzarella polpetta fior di latte 200 gr, albahaca c/n, aceite de oliva c/n y reducción de aceto balsámico (opcional).
PROCEDIMIENTO
Cortar los tomates en rodajas.
Deshilachar la mozzarella o cortar en rodajas.
Disponer en un plato las rodajas de tomate, la mozzarella, las hojas de albahaca y verter hilos de aceite de oliva sobre la superficie. Si bien la receta original no lleva aceto balsámico, unas gotas le dan un rico sabor, además de darle más color!
Listo! A disfrutar!
