Receta de pickles de rabanitos. Estos rabanitos en conserva son muy económicos y fáciles de preparar! Quedan exquisitos y sirven para todo! Para acompañar carnes, en ensaladas, sandwiches, tapas!
INGREDIENTES
Rabanitos 4 paquetes, pimienta negra en granos 1/2 cda, sal gruesa 1/2 cda, laurel 1 hoja, anís estrellado 2 u, vinagre de alcohol 400 gr y azúcar 200 gr.
PREPARACIÓN
Quitarle los tallos y hojas a los rabanitos, lavarlos bien y cortar por la mitad hacia lo largo.
Colocar las mitades de rabanitos en un frasco esterilizado.
En una olla colocar el vinagre, el azúcar, la pimienta, la sal, la hoja de laurel y el anís estrellado
Llevar al fuego y hervir durante tres minutos hasta que disuelva el azúcar.
Verter toda la preparación hervida en el frasco de los rabanitos y cubrir hasta 1 cm, antes de llegar a la boca del envase.
Tapar el frasco y dar vuelta debiendo quedar la tapa del envase como base.
Dejar el frasco dado vuelta hasta que se haya enfriado de esta manera generará vacío.
Dejar reposar una semana antes de consumir.
Listo! A disfrutar!
