Esta receta con coliflor frita está buenísima, es muy fácil de preparar y queda una delicia. Se puede acompañar con otro tipo de salsa, con limón o con esta riquísima salsa con Tahine alimonada. Una manera diferente de preparar la coliflor.
INGREDIENTES
Coliflor 1 u, tahine 1 1/2 cda, jugo de limón 4 cda, perejil picado 1 cda, sal c/n y pimienta c/n.
PREPARACIÓN
Cortar las flores de la coliflor de tamaño similar.
Freír en aceite a 180ºC hasta dorar moviéndolas de tanto en tanto para que se cocinen de manera pareja.
Retirar de la fritura y colocar en un papel absorbente de cocina. Salar.
Para la salsa mezclar el Tahine, jugo de limón, sal y pimienta. En caso que quede demasiado sólido agregar mas jugo de limón para que la salsa tenga fluidez.
Colocar la coliflor frita en un plato y salsear.
Listo! A disfrutar!
