Coliflor Frita con Salsa Tahine con Limón y Perejil



Esta receta con coliflor frita está buenísima, es muy fácil de preparar y queda una delicia. Se puede acompañar con otro tipo de salsa, con limón o con esta riquísima salsa con Tahine alimonada. Una manera diferente de preparar la coliflor.


INGREDIENTES

  • Coliflor 1 u, tahine 1 1/2 cda, jugo de limón 4 cda, perejil picado 1 cda, sal c/n y pimienta c/n.

PREPARACIÓN

  • Cortar las flores de la coliflor de tamaño similar.

  • Freír en aceite a 180ºC hasta dorar moviéndolas de tanto en tanto para que se cocinen de manera pareja.

  • Retirar de la fritura y colocar en un papel absorbente de cocina. Salar.

  • Para la salsa mezclar el Tahine, jugo de limón, sal y pimienta. En caso que quede demasiado sólido agregar mas jugo de limón para que la salsa tenga fluidez.

  • Colocar la coliflor frita en un plato y salsear.

  • Listo! A disfrutar!


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