Esta receta de chipirones fritos crujientes también conocidos como calamaretis fritos, es una de esas recetas a la que nadie puede resistirse. Además esta receta de chipirones es sin gluten y quedan muy muy crocantes, crujientes. Una delicia.
INGREDIENTES
Chipirones / Calamaretis 500 gr, harina de garbanzos 250 gr y sal c/n.
PREPARACIÓN
Lavar bien los chipirones y eliminar el cartçílago pequeño que se encuenta en su interior.
Secar los chipirones con papel absorbente para quitar toda el agua.
En un bowl mezcla la harina de garbanzos y sal.
Pasar los chipirones por la harina asegurándose que quedan todos cubiertos. Retirar el exceso de harina.
Freír en aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Colocar los chipirones fritos sobre un papel absorbente.
Listo! A disfrutar!
