Rabanitos en Conserva

24/07/2019

 

Receta rabanitos en conserva. Son muy económicos y fáciles de preparar! Quedan exquisitos y sirven para todo! Para acompañar carnes, en ensaladas, sandwiches, tapas! 

 

INGREDIENTES

  • Rabanitos 4 paquetes, semillas de coriandro 1 cda, pimienta negra en granos 1/2 cda, sal gruesa 1/2  cda, laurel 1 hoja, anís estrellado 2 u, vinagre de alcohol 400 gr y azúcar 200 gr. 

PREPARACIÓN

  • Quitarle los tallos y hojas a los rabanitos, lavarlos bien . y con una mandolina o cuchillo cortarlos rodajas de 2 mm de espesor.

  • Colocar las rodajas en un frasco esterilizado.

  • En una olla colocar el vinagre, el azúcar, las semillas de coriandro, la pimienta, la sal, la hoja de laurel y el anís estrellado

  • Llevar al fuego y hervir durante tres minutos hasta que disuelva el azúcar. 

  • Verter toda la preparación hervida en el frasco de los rabanitos y cubrir hasta 1 cm, antes de llegar a la boca del envase.

  • Tapar el frasco y dar vuelta debiendo quedar la tapa del envase como base.

  • Dejar el frasco dado vuelta hasta que se haya enfriado de esta manera generará vacío.

  • Dejar reposar una semana antes de consumir.

  • Listo! A disfrutar!

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