Masa básica de waffles estilo belgas para comer dulces o salados. Crocantes por fuera, tiernos y aireados por dentro! Ideal para acompañar con frutas, helado, chocolate, miel o para comer salados con verduras, quesos, o con lo que más te guste!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Harina 0000 200 gr, fécula de maíz 100 gr, polvo para hornear 10 gr, sal 1 pizca, huevos 2 , leche 350 gr y manteca 100 gr.
PREPARACIÓN
En un bowl mezclar la harina, fécula de maíz , polvo para hornear y sal.
Añadir los huevos.
Agregar la mitad de la leche y mezclar bien.
Verter el resto de la leche y mezclar. De esta manera se evita la formación de grumos.
Añadir la manteca derretida y mezclar.
Refrigerar 30 minutos.
Pre - calentar la wafflera.
Pincelar con manteca derretida o aceite de girasol.
Verter porciones de la preparación y cocinar entre 7/8 minutos.
Servir con lo que más te guste!
Listo! A disfrutar!
VERSIÓN SIN GLUTEN
Para versión sin gluten realizar en su totalidad con almidón de maíz en lugar de harina de trigo.
TIPS
Se puede hacer la masa y conservar en la heladera hasta tres días. Al sacar del refrigerador volver a mezclar ya que puede suceder que la manteca se separe.
