Fideos Vermicelli de Arroz con Pollo y Vegetales Salteados

28/06/2016

 

Fideos Vermicelli de arroz con pollo y vegetales salteados! Un plato super fácil de hacer que lo preparas con los vegetales que tengas dando vuelta en la heladera! 


INGREDIENTES

  • Fideos secos Vermichelli de arroz 100 gr, Pechuga de pollo 1, cebolla 1,  pimiento amarillo o rojo 1, pimiento verde 1/2, champiñones 5, jengibre 2 rodajas, salsa de soja c/n y aceite de sésamo c/n.

PROCEDIMIENTO

  • Poner los fideos en remojo en un bowl con agua fría durante 10 minutos. Pasado el tiempo colar, y volver a tirarle agua, pero esta vez, agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos ( de esta manera ya están listos este tipo de fideos de arroz que no se cocinan como la pasta tradicional). Colar.

  • Cortar en cuadraditos la pechuga de pollo y saltear en un wok hasta que queden bien sellados.

  • Cortar las cebollas y los pimientos en tiritas y añadir al wok conjuntamente con el jengibre cortados en bastones. Saltear unos minutos. 

  • Verter la salsa de soja.

  • Agregar los champignones fileteados.

  • Integrar todo y agregar unas gotas de aceite de sésamo (sólo unas gotas porque sino queda muy fuerte).

  • Listo! A disfrutar!

 

VERSIÓN SIN GLUTEN

  • Utilizar salsa de soja sin gluten o Tamari que es la salsa de soja sin contenido de trigo.

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