Hongos y Papas - Funghi e Patate


Receta italiana de hongos y papas! Una versión de este plato típico italiano que se llama funghi e patete! Una opción simple, pero con mucho sabor para hacer como guarnición o entrada! Y si te sobra al día siguiente lo recalentas y arriba le agregas un huevo frito y ni te cuento lo que queda!


INGREDIENTES

  • Papas 500 gr, hongos portobello 200 gr, cebolla 1 u, perejil picado 2 cda, ajo picado 2 dientes, sal c/n, pimienta c/n, aceite de oliva c/n, pan rallado 2 cda y queso rallado 2 cda.


MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO


PREPARACIÓN

  • Pelar las papas, cortar en rebanadas finitas, lavar y secarlas bien.

  • En una fuente para horno colocar aceite de oliva, una capa de papas, cebolla cortada en tiras, una capa de hongos cortados en rebanadas, sal, pimienta, ajo y perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

  • Volver a intercalar en el mismo orden hasta hacer 2 capas mas de ingredientes.

  • Tapar la fuente con papel de aluminio y cocinar en horno a 200ºC durante 35 minutos.

  • Retirar del horno, quitar el papel aluminio y espolvorear sobre la superficie pan rallado, queso rallado y ultimo con chorrito de aceite de oliva.

  • Llevar al horno durante 25 minutos o hasta que haya dorado la superficie.

  • Listo! A disfrutar!

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