Una manera diferente de preparar las chauchas o judías es esta receta! Con un toque de parmesano que hace que tengan mucho sabor, esta receta con chauchas es una delicia.
INGREDIENTES
Chauchas 250 gr, ajo 1 diente, manteca 25 gr, queso parmesano 50 gr, sal c/n y pimienta c/n.
PREPARACIÓN
Quitarle el extremo del tronco a las chauchas y hervirlas en agua caliente durante 1 minuto. Retirar con una espumadera y colocarlas en agua fría. También si se desea que las chauchas estén bien crujientes pueden saltearse directamente en la sartén.
En una sartén colocar la manteca, cuando haya derretido colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que comiencen a dorarse. Mezclar de tanto en tanto.
Colocar el queso rallado, sal, pimienta y mezclar hasta que el queso comience a derretirse.
Retirar del fuego y antes de servir colocar un poco mas de queso rallado sobre la superficie.
Listo! A disfrutar!
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