Receta de Hummus! Puré de Garbanzos! Para comerlo con pan o cómo guarnición! Con mucho sabor, esta receta de hummus es ideal para incluir en una picada, como entrada o también como guarnición.
INGREDIENTES
Garbanzos 300 gr, Tahina 4 cda, ajo 1/2 diente, jugo de limón 3 cda, aceite de oliva 4 cda y un poco más para decorar, comino ¼ de cdta, sal, pimienta, agua 4 cda y un poco más en caso de ser necesario y zumaque c/n.
PREPARACIÓN
Colocar en la procesadora los garbanzos, la tahina, ajo, jugo de limón, el aceite, el comino, la sal, la pimienta, el agua y procesar varios minutos hasta que quede como puré. En caso de ser necesario incorporar mas agua para llegar a la consistencia deseada o tambien jugo de limón si se lo desea más fresco.
Poner la preparación en un plato, aplastar con la cuchara en forma circular, verter en la superficie un poco de aceite de oliva y espolvorear con Zumaque o pimentón.
Listo. A disfrutar!!!
