Patitas de Pollo Fritas

22/10/2020

 

Receta de pollo frito con un rebozado lleno mucho sabor que también podés utilizar para rebozar milanesas! 

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

INGREDIENTES 

  • Patitas de pollo chicas 800 gr, Mostaza Natura 2 cdas. generosas, huevos 2, Sal, pimienta c/n, ajo en polvo 1 cda, perejil picado 1 cda, Pan rallado c/n, harina c/n,  semillas de sésamo negro 1 cda, semillas de sésamo blanco 1 cda , Aceite Puro de Girasol Natura c/n. Para servir Ketchup Natura 4 cdas, Mayonesa Natura 4 cdas.

PREPARACIÓN

  • En un bowl batir los huevos con la Mostaza Natura, el ajo, el perejil y salpimentar a gusto.

  • Pasar las patitas de pollo por harina y colocar en la mezcla de huevos.

  • Empanar las patitas y refrigerarlas 30 minutos en la heladera (de esta manera nos aseguramos que quede bien adherido el rebozado).

  • Freírlas de a poco en una sartén con abundante Aceite Puro de Girasol Natura bien caliente (en caso que las patas de pollo no sean pequeñas, para evitar que queden crudas, hervir previamente 10 minutos o bien freír 10 minutos 140ºC y luego a 180º hasta dorar)

  • Disponerlas sobre papel absorbente de cocina y reservar calientes hasta completar la cocción de todas las patitas.

  • Servir calientes acompañados del Ketchup y Mayonesa Natura.

  • Listo! A disfrutar!

 

TIPS

  • Si las patitas de pollo son grandes realizar una fritura previa a 140ºC durante 10 minutos y luego subir la temperatura del aceite a 180ªC y freír hasta dorar.

  • Otra opción es hervir las patitas durante 15 minutos, dejarlas enfriar y luego hacer el rebozado. Una vez rebozadas freír.
     

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