Hamburguesas de pollo y zucchini son muy rápidas de hacer y sabrosas. Livianas y jugosas por la presencia del zapallito en la mezcla. Son ideales para comerlas a cualquier hora del día, tenerlas previamente hechas y llevarlas en una vianda para comerlas en el trabajo. Se pueden comer frías debido al bajo contenido de grasa.
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INGREDIENTES
Carne de pollo picada 500 gr (preferentemente pechuga si es que se van a consumir frías), zapallito / calabacín 200 gr (es aproximadamente 1 zapallito grande), cebolla 50 gr (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana), diente de ajo 1, perejil o cilantro picado 2 cda, comino 1 cdta, sal 1 cdta, y almidón de maíz 1 cda.
PROCEDIMIENTO
Procesar la cebolla junto a los dientes de ajo, incorporar el pollo y picar.
Pasar a un bowl y agregar los zucchini rallados.
Incorporar el cilantro y perejil picado, el comino, el coriandro, sal y mezclar.
Dividir en 8 porciones y dar forma de hamburguesa del alto deseado.
Cocinar en una sartén anti-adherente o grill eléctrico.
Listo! A disfrutar!
