Zucchini Grillados con Queso Azul y Nueces

24/05/2020

 

Un antipasto estilo italiano con zucchini grillado, queso azúl y nueces diferente para incluir en una picada, entrada  o en una mesa fría. Esta ensalada diferente es muy fácil de preparar y riquísima.

 

INGREDIENTES

  • Zucchini 3 u, queso azul 100 gr, nueces 25 gr, hojas de romero 1/2 cd, pimienta c/n, flor de sal c/n, aceite de oliva c/n y aceite de trufa blanca c/n.

PREPARACIÓN

  • Con una mandolina cortar los zucchini hacia lo largo y grillar de ambos lados con aceite de oliva.

  • Disponer los zucchini en un plato, colocar el queso azul desgranado, las nueces picadas, unos hielos de aceite de oliva y aceite de trufa blanca.

  • Unos cristales de sal y las hojas de romero.

  • Listo! A disfrutar!

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