Existen muchas recetas de ensalada rusa, pero a la verdadera ensalada rusa, se la conoce con el nombre de ensalada Olivier. La base se realiza como la que conocemos normalmente con zanahoria, papas y arvejas o guisantes, pero lleva algunos ingredientes más como por ejemplo carne.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Papas 2, zanahorias 2, arvejas 100 gr, lomo ahumado 200 gr, huevos duro 3 y 1 para decorar, pepinillos agridulce 100 gr, cebolla 1/2, mayonesa 100 gr, crema de leche 70 gr, eneldo picado 3 cda, sal c/n y pimienta negra c/n.
PREPARACIÓN
En una olla poner a hervir.
Cortar las papas y zanahorias en cuadrados de 1 cm x cm.
Cuando el agua haya hervido cocinar las papas hasta que estén a punto, retirar con una espumadera y colocar en un bowl con agua fría para cortar la cocción. Repetir el mismo procedimiento con las zanahorias y arvejas.
Cortar los pepinillos, huevos duros y lomo ahumado en cuadrados de 1 cm x 1cm.
Picar la cebolla en cuadrados de 0,5 cm x 0,5 cm, colocar en un bowl con agua hirviendo unos segundos y colar.
Mezclar todos los ingredientes.
Servir y decorar con unos gajos de huevo duro y rodajas de pepino.
Listo! A disfrutar!
