Salsa Rosa

03/05/2020

 

Salsa rosa para pastas muy fácil de preparar y riquísima. Es una salsa de tomate y crema con albahaca cocinada de una manera que hace que tenga un sabor especial y mucho equilibrio. Ideal para pastas y para esos días en que querés comer algo rico y no tenés mucho tiempo de cocinar, ya que en muy poco tiempo está lista!

 

INGREDIENTES

  • Tomate fresco 3 u, ajo 2 dientes, manteca 50 gr, albahaca 15 hojas, crema de leche 200 cc, sal c/n y pimienta c/n.

PREPARACIÓN

  • Hacer una cruz a los tomates del lado opuesto del tronco y ponerlos 30 segundos en agua hirviendo. retirar del agua.

  • Quitarle la piel y cortar en cubos pequeños.

  • En una olla colocar la manteca y cuando haya fundido agregar los dientes de ajo aplastados y enteros con piel.

  • Incorporar el tomate.

  • Agregar la sal y mezclar.

  • Cocinar 15 minutos hasta que el tomate comience a deshacerse.

  • Incorporar las hojas de albahaca, la crema de leche y la pimienta.

  • Mezclar y cocinar hasta que espese.

  • Listo! A disfrutar!

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