Fideos Vermicelli de arroz con pollo y vegetales salteados! Un plato super fácil de hacer que lo preparas con los vegetales que tengas dando vuelta en la heladera!
INGREDIENTES
Fideos secos Vermichelli de arroz 100 gr, Pechuga de pollo 1, cebolla 1, pimiento amarillo o rojo 1, pimiento verde 1/2, champiñones 5, jengibre 2 rodajas, salsa de soja c/n y aceite de sésamo c/n.
PROCEDIMIENTO
Poner los fideos en remojo en un bowl con agua fría durante 10 minutos. Pasado el tiempo colar, y volver a tirarle agua, pero esta vez, agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos ( de esta manera ya están listos este tipo de fideos de arroz que no se cocinan como la pasta tradicional). Colar.
Cortar en cuadraditos la pechuga de pollo y saltear en un wok hasta que queden bien sellados.
Cortar las cebollas y los pimientos en tiritas y añadir al wok conjuntamente con el jengibre cortados en bastones. Saltear unos minutos.
Verter la salsa de soja.
Agregar los champignones fileteados.
Integrar todo y agregar unas gotas de aceite de sésamo (sólo unas gotas porque sino queda muy fuerte).
Listo! A disfrutar!
VERSIÓN SIN GLUTEN
Utilizar salsa de soja sin gluten o Tamari que es la salsa de soja sin contenido de trigo.
