Faina de aceitunas negras, un toque diferente para salir de la receta clásica! La Faina es un plato originario de Génova, Italia. Allí se la llama farinata, cecina o torta di ceci.
Llegó a Argentina y Uruguay a través de los inmigrantes italianos. Hoy es un clásico que suele consumirse con la pizza.
Esta faina de aceitunas negras es ideal para comerla en picadas, o acompañarla con ensalada de verdes en un almuerzo liviano.
INGREDIENTES
Agua 750 ml, Harina de garbanzo 250 gr, Aceite de oliva 50 ml, Aceitunas negras picadas 12, Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN
Mezclar con el mixer el harina de garbanzos, el agua, el aceite, la sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados y precalentar también 10 minutos el molde aceitado.
Sacar el molde caliente , verter la mezcla y las aceitunas cortadas.
Cocinar hasta que coagule!
Listo! A disfrutar!
