Ensalada de palta y Langostinos. Una ensalada super fresca y muy rápida de hacer ideal para comer como entrada o plato principal los días que queremos sentirnos livianos.
INGREDIENTES
Palta (aguacate) 1, lechuga mantecosa 250 gr, camarones 8, ciboulette 2 cda, aceite de oliva 3 cda, jugo de limón 1 cda, sal, pimienta y salsa tipo Tabasco (opcional)
PREPARACIÓN
Cortar las paltas en trozos
Saltear los langostinos con un poco de aceite de oliva.
Realizar una vinagreta con 1 cda de limón, 3 cda de aceite de oliva, sal y pimienta. Emulsionar.
En una ensaladera mezclar la palta, la lechuga y la vinagreta.
Añadir por encima los langostinos salteados, el ciboulette y unas gotas de salsa tipo Tabasco.
Listo! A disfrutar!
