Esta tortilla de arvejas o tortilla de guisantes es muy rápida de preparar y una delicia. Una receta de tortilla con ricotta que hace que tenga una textura suave y cremosa. Es un plato es ideal para un almuerzo o cena liviana para acompañarlo con una rica ensalada.
INGREDIENTES
Arvejas 300 gr, dientes de ajo 2 u, huevos 4, ricotta 200 cc, eneldo picado 25 gr, sal c/n , aceite vegetal c/n y pimienta c/n.
PREPARACIÓN
En un bowl mezclar los huevos y ricotta hasta quedar una mezcla homogénea.
Agregar las arvejas, dientes de ajo picado, eneldo picado, sal, pimienta y mezclar.
En una sartén anti-adherente caliente con un poco de aceite incorporar la mezcla y revolver un poco la preparación para que el huevo coagule parejo.
Dejar que dore la base de la tortilla, y con una espátula ir despegando los bordes.
Dar vuelta con la ayuda de un plato o la tapa de una cacerola y dorar del otro lado.
Listo! A disfrutar
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