Receta de Pana cotta con ensalada de frutas ! Hacer Panna Cotta es muy fácil! Una receta de postre ideal para días cálidos ya que es fresca y liviana.
INGREDIENTES
Para la Panna Cotta: Leche 400 gr, crema de leche 400 gr, azúcar 100 gr, gelatina sin sabor 10 gr y agua 40 gr.
Para el topping de frutas: duraznos 2 u, ciruelas 2 u, damascos 2 u, cerezas 8 u, peras 1 u o cualquier fruta de estación y miel 1 cda.
PREPARACIÓN
Colocar la gelatina en un recipiente junto al agua. Quedará como un gel duro.
En una olla calentar sin hervir la leche, la crema de leche, el azúcar y mezclar. Debe quedar tibio al tacto y no quemar.
Fuera del fuego incorporar la gelatina y mezclar hasta que se haya disuelto por completo.
Colocar en 8 vasos para postre. Refrigerar por 4 horas mínimo.
Cortar las frutas en cuadrados pequeños y dividir las cerezas en mitades. Mezclar toda la fruta con la miel.
Una vez que la panna cotta esté fría y sólida colocar la ensalada de frutas sobre la superficie y decorar con una hojita de menta.
Listo! A disfrutar
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.
