Galletas Craqueladas de Limón

4 jul 2023

1 min de lectura

Esta receta de galletas de limón es una delicia! Unas galletas craqueladas muy fáciles de preparar ideal para la hora de la merienda!

INGREDIENTES

Harina 280 gr, almidón de maíz 1 cda, bicarbonato de sodio 1 cdta, huevo 1 u, ralladura de limón 2 u (de 2 limones), jugo de limón 50 cc, azúcar 200 gr y manteca a temperatura ambiente 150 gr.

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLAS

https://youtu.be/py_KXuark_o

PREPARACIÓN

En un bowl colocar la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y ralladura de limón. Mezclar con una cuchara o con una batidora de mano hasta que aclare y quede cremoso.
Incorporar el huevo y mezclar.
Agregar el juo de limón y mezclar.
En un otro bowl mezclar la harina junto con el bicarbonato de sodio y almidón de maíz.
Mezclar todo hasta que esté bien integrado y llevar a la heladera por 1 hora.
Tomar porciones de mezcla, hacer bolitas, pasar por azúcar impalpable y disponer en una placa para horno previamente enmantada y enharinada o con silicona para horno dejando espacio entre si, ya que en la cocción se expanden.
Cocinar en horno a 180º C aproximadamente 14 minutos.
Disponer en una rejilla para que enfríen.
Y listo! A disfrutar!

Crumble de Limón

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Budín de Limón

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