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Galletas Craqueladas de Limón



Esta receta de galletas de limón es una delicia! Unas galletas craqueladas muy fáciles de preparar ideal para la hora de la merienda!

INGREDIENTES

  • Harina 280 gr, almidón de maíz 1 cda, bicarbonato de sodio 1 cdta, huevo 1 u, ralladura de limón 2 u (de 2 limones), jugo de limón 50 cc, azúcar 200 gr y manteca a temperatura ambiente 150 gr.

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLAS


PREPARACIÓN

  • En un bowl colocar la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y ralladura de limón. Mezclar con una cuchara o con una batidora de mano hasta que aclare y quede cremoso.

  • Incorporar el huevo y mezclar.

  • Agregar el juo de limón y mezclar.

  • En un otro bowl mezclar la harina junto con el bicarbonato de sodio y almidón de maíz.

  • Mezclar todo hasta que esté bien integrado y llevar a la heladera por 1 hora.

  • Tomar porciones de mezcla, hacer bolitas, pasar por azúcar impalpable y disponer en una placa para horno previamente enmantada y enharinada o con silicona para horno dejando espacio entre si, ya que en la cocción se expanden.

  • Cocinar en horno a 180º C aproximadamente 14 minutos.

  • Disponer en una rejilla para que enfríen.

  • Y listo! A disfrutar!

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