Ensalada para preparar recetas con frijoles o porotos de una manera rápida y diferente. Porotos que se pueden tener congelados en el freezer o en conserva en la alacena, tomate en la heladera y las especias disponibles para condimentar. Un ejemplo de receta bien simple no sólo para comer como ensalada sino también sobre una rodaja de un rico pan tostado! Es riquísima!
INGREDIENTES
Porotos cocidos 300 gr, tomate cherry 200 gr, pimiento rojo 1/2 u, cebolla morada 1/2 u, diente de ajo aplastado 1 u, perejil picado 2 cda, sal c/n, pimienta c/n, vinagre 2 cda y aceite de oliva 3 cda.
PREPARACIÓN
Dividir cada tomates cherry en 4.
Cortar el pimiento y la cebolla en cuadrados pequeños.
En una ensaladera mezclar todos los ingredientes.
Listo! A disfrutar!
