Receta de biscotti de café y chocolate! Estos cantuccini están buenísimos, y como la receta tiene manteca, quedan tiernos además de ser crocantes. Ideal para hacer en cantidad y guardar en frascos para tener en casa todos los días!
INGREDIENTES
Harina 240 gr, polvo para hornear 1 1/2 cdta (8gr), café instantáneo 2 cdta, sal 1/4 cdta, azúcar 140 gr, chips de chocolate 150 gr, manteca 85 gr, esencia de vainilla 1 cdta y huevos 2 u.
PREPARACIÓN
En un bowl colocar el azúcar, harina, sal, el polvo para hornear, café instantáneo, chips de chocolate y mezclar.
Agregar los huevos, la esencia de vainilla, la manteca derretida e integrar hasta formar la masa.
Hacer un rollo, colocar en una placa con papel manteca o silicona y aplastar suavemente.
Cocinar en horno a 180ºC aproximadamente 18 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cortar en tajadas de 1 cm de espesor y ponerlas en una placa.
Secar en el horno a 140°C mínimo 15 minutos, dándolas vuelta a mitad de tiempo.
Listo! A disfrutar!
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.
