Tarta con masa de papa! Una versión de la famosa torta italiana sbriciolata di patate pero con un relleno diferente! Un relleno simple de queso, cebolla, tomates secos y tomillo que la hacen única! Esta receta de tarta es riquísima y muy fácil de preparar! Para comer fría o caliente!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLA
INGREDIENTES
Para la base: Papas 1 kg, huevos 2 u, queso rallado 30 gr, nuez moscada 1 pizca, sal c/n y pimienta negra c/n.
Para el relleno: queso fresco o mozzarella 250 gr, tomates secos 12 u, cebolla salteada 2 u.
Otros ingredientes: Pan rallado 2 cda y manteca 20 gr.
PREPARACIÓN
Hervir las papas con piel, dejarlas entibiar y pelarlas.
Deshacerlas con las manos o pisarlas con un tenedor hasta formar un puré irregular.
Agregarle los huevos, queso rallado, pimienta, nuez moscada, sal y mezclar.
En un molde enmantado esparcir un poco de pan rallado hasta que quede pegado en la base y paredes del molde.
Colocar un poco mas de la mitad de preparación de papa en el molde y formar la base asegurándose que también queden cubiertas las paredes para que contengan. El relleno.
Mezclar los ingredientes del relleno y colocar sobre la base de la tarta.
Colocar sobre el relleno el resto de preparación de papa, no debe quedar liso.
Espolvorear la superficie con un poco de rallado y colocar unos cubitos de manteca.
Cocinar en horno a 200ºC entre 35 y 40 minutos hasta que la superficie haya dorado.
Dejar entibiar y desmoldar.
Listo! A Disfrutar!
