Receta de figacitas de manteca! Estas figacitas de manteca son muy fáciles de preparar! Para recordar cuando éramos chicos y nuestras madres nos mandaba a comprar el pan, quién no pedía que pongan algunas figacitas en la bolsa dentro del kilo de pan y se las comía en el camino mientras volvía a casa! La receta rinde un montón salen unas 22 figacitas!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Harina 000 500 gramos, agua 250 gr, levadura fresca 15 gr (5 gr de seca), sal 15 gr y manteca 50 gr.
PREPARACIÓN
Colocar la harina en la mesada y hacer una corona.
En el centro de la corona agregar la levadura y el agua.
Añadir la sal en la parte externa de la corona.
Mezclar con las yemas de los dedos y cuando comience a formarse un gel añadir la manteca a temperatura ambiente.
Amasar hasta formar una masa lisa y homogénea. Aproximadamente entre 8 y 10 minutos de amasado.
Hacer un bollo y reposar 20 minutos tapado.
Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un palote hasta que quede de 1 cm de espesor.
Cortar con un molde circular de 6 cm de diámetro.
Colocar en una placa para horno previamente espolvoreada con un poco de harina.
Pincelar con agua y dejar leudar unos 30 minutos tapado con una bolsa plástica. Si el ambiente está frío dejar unos minutos más.
Cocinar en horno a 200º C aproximadamente 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Listo! A disfrutar!
