Panqueques con Dulce de Leche y Praliné de Almendras

10/10/2020

 

Receta de panqueques con dulce de leche. Receta clásica de masa para preparar panqueques con relleno de dulce de leche y un crocante praliné de almendras


INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Mezclar en un bowl la harina y la sal tamizadas.

  • Con un batidor de alambre incorporar los huevos sin dejar de batir hasta formar una pasta.

  • Verter la leche de a poco y continuar batiendo para evitar que se hagan grumos hasta integrarla completamente.

  • Fundir la manteca y agregar a la mezcla. Dejar reposar.

  • Calentar un panquequera y agregar manteca fundida.

  • Verter la mezcla con un cucharón y mover para que se distribuya de forma pareja sobre toda la superficie.

  • Cocinar a fuego medio de ambos lados.

  • Disponer uno encima de otro y mantener tapado con un film de cocina para evitar que se sequen.

  • Rellenar con dulce de leche, un poco de praliné de almendras , unas gotas de licor amareto y enrollar.

  • Colocar azúcar en la superficie y gratinar en el horno o acercando una sartén de hierro bien caliente sobre el panqueque.

  • Listo! A disfrutar!

 

MIRÁ COMO PREPARAR: Praliné de almendras

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