Masa de Panqueques de Espinaca

23/04/2020

 

Masa de panqueques de espinaca! Estos panqueques con masa de espinaca son muy livianos! Una alternativa diferente de panqueques salados.

 

INGREDIENTES

  • Harina 60 gr, sal una pizca, pimienta negra, aceite de oliva 2 cada, huevos 1, leche 200 gr y espinaca congelada 70 gr.

PREPARACIÓN

  • En un bowl agregar la espinaca, el huevo, la sal, pimienta, la leche y procesar con un batidor de mano.

     

     

  • Incorporar la harina, el aceite de oliva y procesar hasta formar una mezcla homogénea. * Dejar reposar la preparación a temperatura ambiente y antes de usar mezclar nuevamente.

  • En una sartén a fuego medio con un poco de aceite o roció vegetal y  verter parte de la mezcla. Distribuir por toda la sartén hasta formar el panqueque. Cocinar de un lado, dar vuelta y cocinar del otro lado. Apilarlos y tapar para que no se sequen.

  • Listos los panqueques para rellenar!

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