Espaguetis con Frutos de Mar

03/07/2019

 

Spaghetti con mariscos, un plato muy fácil y rápido de preparar. Ideal para un almuerzo o cena con amigos, un plato para lucirse en la cocina sin hacer mucho esfuerzo!

 

INGREDIENTES

  • Spaghetti 200 gr, dientes de ajo 2 u, peperoncino 2 u o un chile fresco, tomate perita 2 u, vino blanco seco 80 cc, aceite

     

    de oliva c/n, anillos de calamar 100 gr , langostinos 100 gr, mejillones 150 gr., perejil picado c/n, orégano 1/2 cda, sal c/n y pimienta c/n.

PREPARACIÓN

  • Colocar a hervir los spaghetti en agua con sal.

  • En una sartén colocar el aceite de oliva junto con el ajo picado, el peperoncino o chile fresco picado y el orégano teniendo cuidado que el ajo no se queme para que no desprenda sabor amargo.

  • Incorporar los mariscos y cocinar 1 minuto, cuando la sartén haya recuperado la temperatura verter el vino blanco y cocinar 3 minutos a fuego alto hasta que evapore el alcohol. 

  • Incorporar el tomate cortado en trozos pequeños y salpimentar.

  • Cuando falten dos minutos para el dente de la pasta colar e incorporar a la sartén con un poco de agua de cocción para amalgamar. Terminar la cocción e incorporar el perejil picado.

  • Listo! A disfrutar!

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