Esta pasta con una salsa rápida de atún es un ejemplo de como con ingredientes que podemos tener en la alacena o en el freezer podemos hacer un plato sabroso y de manera rápida
INGREDIENTES
Zanahorias 2 unidades, ajo 2 dientes, tomate perita en conserva 1 lata, aceite de oliva c/n, albahaca un puñado, atún en conserva 1 lata, pimentón ahumado 1 cdta, eneldo seco 1 cdta, sal c/n, pimienta c/n. , y la pasta que más te guste 200 gr.
PROCEDIMIENTO
Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños.
En una olla con un poco de aceite de oliva cocinar los ajos a fuego bien bajo para evitar que se quemen, de esta manera perfumarán el aceite.
Incorporar las zanahorias y saltear unos minutos.
Añadir el tomate en conserva triturado, el eneldo, el pimentón, salpimentar y cocinar aproximadamente 10 minutos (si el tomate estuviese ácido añadir una cucharadita de azúcar).
Añadir el atún en conserva y cocinar 10 minutos más.
Incorporar la albahaca cortada en tiras.
Amalgamar con la pasta que más te guste.
Listo! A disfrutar!
