Coliflor Especiado con Cúrcuma, Ajo y Pimienta de Jamaica

14/11/2017

 

Coliflor al horno con cúrcuma, ajo y pimienta de Jamaica, para comer como guarnición o para picada.  Una de esas que se cocinan solas, llenas de sabor y queda tan pero tan rico que no podes creer que sea tan fácil de preparar! Súper especiado y lo mejor de todo es que cuando se cocina en el horno el coliflor no larga olor.

 

INGREDIENTES

  • Coliflor 500 gr., cúrcuma 2 cdta., comino 1/4 de cdta, ajo aplastado 2 dientes, sal y pimienta de Jamaica 1/2 cdta, aceite de Oliva, avellanas picadas y cilantro picado. 

PREPARACIÓN

  • Cortar las flores de coliflor en trozos y mezclar junto a la cúrcuma, el comino, el ajo, el aceite de oliva, la sal y pimienta de Jamaica.  Poner en una asadera y cocinar en horno a 220º C durante 15 minutos removiendo de tanto en tanto y teniendo cuidado de no pasarlos de cocción. Deben quedar tiernos pero firmes.

  • Una vez cocido, añadir el cilantro picado, las avellanas y unos hilitos de aceite de oliva!

  • Listo! A disfrutar! 

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