Ensalada de Rúcula y Uvas

03/01/2017

 

Ensalada de Rúcula y Uvas! Una ensalada muy pero muy fresca y riquísima!!! Lo importante de esta receta es que veas como una vinagreta y un mix de tostados le pueden dar un sabor diferente a la ensalada que hagas. Podés añadirlos a una simple lechuga, espinacas o a las verduras que más te gusten!

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

INGREDIENTES

  • Pan estilo árabe (Pita) 3, semillas de girasol 2 cda, mermelada de frambuesa 1 cdta, mostaza 1/2 cdta, sal, pimienta, vinagre de vino blanco 1 cdta, aceite de oliva 3 cda para la vinagreta y un poco más para saltear el pan, rúcula c/n, cebolla morada c/n y uvas (sacar las semillas) c/n.

PREPARACIÓN

  • En una sartén poner el aceite de oliva y los trocitos de pan y cocinar 2 minutos.

  • Agregar las semillas de girasol y tostar. Dejar de enfriar y reservar.

  • En un Bowl hacer una vinagreta con la mermelada, la mostaza, la sal, la pimienta, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y mezclar hasta emulsionar.

  • En otro Bowl colocar la rúcula, la cebolla morada, las uvas cortadas por la mitad y sin semillas, el pan y las semillas tostadas.

  • Verter la vinagreta y mezclar.

  • Listo! A disfrutar

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