Pollo Aromático

13/10/2016

 

Pollo aromático con jengibre, ajo y albahaca. Una receta súper rápida para preparar el pollo de una manera diferente. Esta receta es una adaptación del famoso plato taiwanés pollo a las 3 tazas conocido en muchos lugares como pollo a los 3 aromas.

 

INGREDIENTES

  • Pechuga de pollo 400 gr, jengibre 3 rodajas, dientes de ajo 2, hojas de albahaca 10, aceite de girasol 1 cda, vino de arroz o vermouth seco 5 cda, salsa Teriyaki o salsa de soja 5 cda,  azúcar 1 cdta, pimienta c/n, aceite de sésamo 1/2 cdta (unas gotas) y semillas de sésamo c/n.

 

PROCEDIMIENTO

  • Cortar las pechugas en trozos pequeños y sellar en una sartén o wok con el aceite de girasol a fuego fuerte.

  • Añadir el ajo y el jengibre cortado en tiritas; y mezclar.

  • Añadir el vino de arroz o vermouth seco y dejar que evapore el alcohol.

  • Añadir la salsa Teriyaki o salsa de soja, el azúcar y mezclar.

  • Cuando comienza a caramelizar añadir la pimienta, las hojas de albahaca y mezclar hasta que la albahaca esté cocida.

  • Servir y colocar semillas de sésamo sobre la superficie.

  • Listo! A disfrutar!

 

VERSIÓN SIN GLUTEN

  • Utilizar salsa de soja o salsa Teriyaki sin gluten o Tamari que es la salsa de soja sin contenido de trigo.

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