Pollo aromático con jengibre, ajo y albahaca. Una receta súper rápida para preparar el pollo de una manera diferente. Esta receta es una adaptación del famoso plato taiwanés pollo a las 3 tazas conocido en muchos lugares como pollo a los 3 aromas.
INGREDIENTES
Pechuga de pollo 400 gr, jengibre 3 rodajas, dientes de ajo 2, hojas de albahaca 10, aceite de girasol 1 cda, vino de arroz o vermouth seco 5 cda, salsa Teriyaki o salsa de soja 5 cda, azúcar 1 cdta, pimienta c/n, aceite de sésamo 1/2 cdta (unas gotas) y semillas de sésamo c/n.
PROCEDIMIENTO
Cortar las pechugas en trozos pequeños y sellar en una sartén o wok con el aceite de girasol a fuego fuerte.
Añadir el ajo y el jengibre cortado en tiritas; y mezclar.
Añadir el vino de arroz o vermouth seco y dejar que evapore el alcohol.
Añadir la salsa Teriyaki o salsa de soja, el azúcar y mezclar.
Cuando comienza a caramelizar añadir la pimienta, las hojas de albahaca y mezclar hasta que la albahaca esté cocida.
Servir y colocar semillas de sésamo sobre la superficie.
Listo! A disfrutar!
VERSIÓN SIN GLUTEN
Utilizar salsa de soja o salsa Teriyaki sin gluten o Tamari que es la salsa de soja sin contenido de trigo.
