Torta Caprese, una torta de chocolate súper húmeda que es riquísima! Esta torta sin gluten que es de origen napolitano, exactamente de la Isla de Capri, es muy fácil y rápida de preparar. Es una de esas recetas que nunca fallan y tiene como resultado una torta que puede comerse en un restaurante de Italia. Para una ocasión especial, para la familia o cuando recibimos amigos! Para comer tibia o fría, sola o con helado! Una delicia!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Yemas 3 u, claras 3, azúcar 150 gr, manteca 150 gr, chocolate cobertura semi amargo 150 gr, almendras 170 gr y esencia de vainilla 1 cdta.
PREPARACIÓN
Colocamos las almendras en una placa y las tostamos unos minutos en el horno.
Una vez frías procesarlas.
En un bowl colocar la manteca junto al chocolate y derretir a baño de María o microondas. Mezclar.
En un bowl batir las yemas, el azúcar y esencia de vainilla. Cuando haya aclarado incorporar el chocolate derretido con la manteca, las almendras procesadas y mezclar.
Incorporar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
Colocar la preparación en un molde de 24 cm previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 180ª C durante 25 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar.
Colocar sobre la superficie azúcar impalpable.
Listo! A disfrutar!
