Torta Caprese - Torta de Chocolate Caprese



Torta Caprese, una torta de chocolate súper húmeda que es riquísima! Esta torta sin gluten que es de origen napolitano, exactamente de la Isla de Capri, es muy fácil y rápida de preparar. Es una de esas recetas que nunca fallan y tiene como resultado una torta que puede comerse en un restaurante de Italia. Para una ocasión especial, para la familia o cuando recibimos amigos! Para comer tibia o fría, sola o con helado! Una delicia!


MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO


INGREDIENTES

  • Yemas 3 u, claras 3, azúcar 150 gr, manteca 150 gr, chocolate cobertura semi amargo 150 gr, almendras 170 gr y esencia de vainilla 1 cdta.


PREPARACIÓN

  • Colocamos las almendras en una placa y las tostamos unos minutos en el horno.

  • Una vez frías procesarlas.

  • En un bowl colocar la manteca junto al chocolate y derretir a baño de María o microondas. Mezclar.

  • En un bowl batir las yemas, el azúcar y esencia de vainilla. Cuando haya aclarado incorporar el chocolate derretido con la manteca, las almendras procesadas y mezclar.

  • Incorporar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.

  • Colocar la preparación en un molde de 24 cm previamente enmantecado y enharinado.

  • Cocinar en horno a 180ª C durante 25 minutos.

  • Dejar entibiar y desmoldar.

  • Colocar sobre la superficie azúcar impalpable.

  • Listo! A disfrutar!

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