Receta de buñuelos de manzana ! Estos buñuelos dulces de manzana son un clásico que se solían hacer en nuestra niñez los días de lluvia cuando teníamos antojo de algo dulce y no había muchos ingredientes disponibles. Son fáciles de preparar, se mezcla todo y listo! Además que se hacen de una manera muy rápida y quedan una delicia!
INGREDIENTES
Para la masa: Manzanas verdes 3 u (peladas y cortadas en trocitos de 1,5cm x 1 ,5 cm), harina leudante 150 g (o 100 gr de harina 0000 y 1 cda de polvo para hornear), azúcar 40 gr, esencia de vainilla 1 cdta, ralladura de naranja 1 u, huevo 1 u y leche descremada 80 cc.
Para espolvorear: azúcar 2 cda y canela en polvo 1 cdta
PREPARACIÓN
En un bowl mezclar todos los ingredientes de la masa con una pizca de sal agregando al final las manzanas.
Tomar porciones de mezcla con dos cucharas o usar una cuchara pequeña de helado y freír en aceite a 170ºC. Para darnos cuenta la temperatura del aceite colocar un poco de mezcla y asegurarnos que chisporrotee en el aceite en 15 segundos. También se pueden cocinar en el horno a 180ºC colocándoles un poquito de aceite en la superficie.
Retirar los buñuelos de la fritura y colocar en papel absorbente.
Mezclar el azúcar junto con la canela y rebozar con la mezcla los buñuelos en tibio.
Listo! A disfrutar!
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.
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