Esta receta con pescado es muy fácil de preparar, para comer pescado de una manera diferente. El pescado se cocina con el vapor de los limones, queda exquisito además de que es super sano!
INGREDIENTES
Filet de brótola 500 gr, limón 2 u, papas 500 gr, manteca 30 gr, leche c/n, sal c/n, pimienta c/n, nuez moscada c/n y aceite de oliva c/n.
PREPARACIÓN
Pelar las papas, cortar en cubos parejos y hervir en abundante agua con sal a partir de agua fría hasta que estén tiernas. Colar.
Añadir la manteca, pimienta y nuez moscada; y pisar hasta formar un puré. Añadir leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada. Reservar.
En una fuente para horno colocar rodajas de limón de 1/2 cm de espesor hasta cubrir toda la base.
Colocar los filetes de pescado sobre todas las rodajas de limón. Tienen que quedar las rodajas todas cubiertas con el pescado.
Salpimentar.
Cubrir el pescado con el puré de papas, toda la superficie debe estar con puré hasta los bordes de la fuente.
Con una cuchara hacer picos irregulares sobre el puré.
Agregar unos hilitos de aceite de oliva.
Cocinar en horno a 200ºC durante 20 minutos.
Listo! A disfrutar!
