Hummus con Zumaque - Puré de Garbanzos


Hummus con zumaque

Receta de Hummus! Puré de Garbanzos! Para comerlo con pan o cómo guarnición! Con mucho sabor, esta receta de hummus es ideal para incluir en una picada, como entrada o también como guarnición.

INGREDIENTES

  • Garbanzos 300 gr, Tahina 4 cda, ajo 1/2 diente, jugo de limón 3 cda, aceite de oliva 4 cda y un poco más para decorar, comino ¼ de cdta, sal, pimienta, agua 4 cda y un poco más en caso de ser necesario y zumaque c/n.

PREPARACIÓN

  • Colocar en la procesadora los garbanzos, la tahina, ajo, jugo de limón, el aceite, el comino, la sal, la pimienta, el agua y procesar varios minutos hasta que quede como puré. En caso de ser necesario incorporar mas agua para llegar a la consistencia deseada o tambien jugo de limón si se lo desea más fresco.

  • Poner la preparación en un plato, aplastar con la cuchara en forma circular, verter en la superficie un poco de aceite de oliva y espolvorear con Zumaque o pimentón.

  • Listo. A disfrutar!!!

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