Salsa de Atún


salsa de atún

Esta salsa de atún es muy fácil de preparar. Con algunos ingredientes típicos de la cocina italiana como el aceite de oliva, tomate, aceitunas negras y alcaparras, es una salsa muy rápida de preparar. Es una salsa espesa y llena de sabor, para comer con una rica pasta o con arroz.

INGREDIENTES

  • Tomate perita en conserva 1 lata, alcaparras 2 cda, aceitunas negras sin carozo 70 gr, atún en conserva 1 lata, ajo picado 2 dientes, perejil picado 1 cda, sal c/n, pimienta c/n y aceite de oliva c/n.

PREPARACIÓN

  • Saltear el ajo picado, las aceitunas sin carozo cortada en mitades y las alcaparras en aceite de oliva. Tener cuidado de no quemar el ajo, si fuese necesario bajar el fuego a mínimo.

  • Colocar el tomate perita cortado de groseramente (en caso que el tomate no sea de buena calidad añadir 1 cdta de azúcar o pimentón dulce).

  • Salpimentar.

  • Cocinar a fuego mínimo unos 15 minutos hasta que la salsa se haya cocinado.

  • Incorporar el atún en conserva y mezclar.

  • Listo! A disfrutar!

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