Salsa Rápida de Chorizo

23/03/2020

 

Salda de tomate con chorizo!  Una salsa simple  y rápida de preparar con chorizo que le da mucho sabor. Una excelente opción para cuando no tenemos mucho tiempo de cocinar una salsa. 

 

INGREDIENTES

  • Puré de tomate en conserva 500 gr,  chorizo grande 1u,  ajo 1 diente, laurel 1 hoja, romero 1/2 cdta, pimentón 1 cdta , sal y pimienta c/n.

PROCEDIMIENTO

  • Quitarle la piel al chorizo, con la carne realizar bolitas pequeñas

  • En una sartén con un chorrito de aceite dorar las bolitas y ir moviéndolas para que se doren de manera pareja.

  • Incorporar el ajo picado y mezclar teniendo cuidado que no se queme para evitar que la salsa se torne amarga.

  • Agregar el puré de tomate, sal, pimienta, el pimentón, la hoja de laurel y mezclar.

  • Cocinar e fuego mínimo tapado durante 20 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Si fuera necesario ir añadiendo agua caliente.

  • Antes de servir añadir las hojas de romero y mezclar.

  • Listo! A disfrutar!

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